超级男带货主播

        “高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其它名白酒工艺所不具有的，也不能匹敌的。”

        “高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。”

        “茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长。”

        “大曲贮存时间长，而其它名白酒只需几个月或十多天即可。”

        茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。”

        “茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。”

        “茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。”

        “采用九月重阳投料，一是按照高粱的收割季节，二是顺应茅台当地气候特点，三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物，四是九月重阳是国内的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。”

        “装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。”

        “后曾一度改为微扁长方形酒瓶。”

        “民国四年（1915年）以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。”

        “建国后，才改为白色陶瓷瓶和人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。”

        “茅香老铁们都知道吧！茅台酒具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。”

        内容未完，下一页继续阅读