宁城往事之三朵花

        张细妹听得脸红红的，心里暖洋洋的。

        四小姐好，她的同学也好。

        她们不仅人长得漂亮，有学识，心也那么好。

        张素芳：“我们逛了这么久，饿了吧，我请你们吃东西去，把宁城好吃的都吃遍，淑仪你要放假才回来，这期间可吃不到这些美味。”

        王淑仪：“那就劳你破费了哟。”

        张素芳：“我也难得请一会客，以前都是吴敏请我们，连她走的时候都是她在买买买，请我们吃吃吃。”

        王淑仪：“等她回来了，我们好好请她。”

        “嗯。”

        三个人先去吃了三大炮，也就是红糖糍粑。

        糯米蒸熟以后再用木槌将糯米饭舂成糍粑。卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。黄豆、芝麻分别炒熟，磨成粉，红糖用适量的开水化为较浓的糖汁待用。

        有客人要来吃了，就取糍粑三坨，搓成圆球状，分三次连续甩向木板，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

        糍粑弹落入簸箕内，自动粘上黄豆芝麻粉。

        将粘上黄豆芝麻粉的糍粑三个一组装盘，再撒上芝麻，浇上红糖汁即成。

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