浦江东

        大家都哈哈大笑。

        吴厂长从纸箱里抽出来一瓶酒，笑道：“这个是我们江阴的特产，黑杜酒，在我们江苏又叫做江阴黑酒。是用糯米，小麦，还有枸杞，红枣，香菇等等好东西酿制而成的。”

        郭老师平时不大喝酒，自然对酒类的知识知道不多。不过他对吴厂长说的黑酒很好奇，就觉得这名字有些奇怪，这世上还有酒叫做黑酒的吗？这倒是不太听说过的。

        杨老师在一旁补充说：“老吴家乡的这酒的颜色是黑色的，还真就叫做黑酒。他们当地相传是由“酒仙”杜康所创，故得名黑杜酒。以前在吴厂长他们船厂干活辰光经常有喝，味道赞的。”

        吴厂长开始倒酒。他特意先给郭老师倒了一杯，笑笑道：“要不，请郭老师你先尝尝？”

        郭老师没有客气，有些好奇地端起来酒杯。看了看，只见这个酒颜色看上去如胶墨般浓黑透亮。放鼻子底下嗅嗅，香味浓郁。

        轻轻地泯一小口，只觉得入口明显酒度较低，糖分适中，总体甜而不腻，甘香醇和。他忍不住说道：“名不虚传，还真是好酒。这个名字满有意思的。”

        吴厂长笑了笑，介绍说：“我们家乡的这个酒，富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等，不仅利于吸收，还具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃，补血健脾等作用。来来来，我们先吃一杯。”

        再客客气气一阵，大家开始吃酒吃饭。

        一杯酒喝完，郭老师还是忍不住问：“粮食酿造出来的一般都是白酒，至多有些浑浊，可是这酒，又怎会呈现出来黑色的呢？”

        王国贤呵呵一笑，说道：“郭老师可能平常喝酒不多，是这样的。其实黑糯米酒在江浙这一带还是比较常见的。之所以黑，是因为在生产过程中使用了精米炒色成黑色米汁调入进去，经过自然发酵，酒色就变成黑褐颜色的了。”

        吴厂长笑道，要说起我们家乡的这个酒，这里面还流传有一个美好的故事。

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