浦江东

        所以堂哥总的原则，因材施教，只抓总，其他的权力则充分下放。

        不过即使是自由活动的时间，堂哥也能够想出来的不同的主题，做一些有意义的活动。

        除开学习，这其中做的最多的就是三桩事。

        一是买西瓜，并且用留下的西瓜皮做咸菜。

        夏天卖西瓜的很多，大街小巷到处都是，甚至出摊至人行道上。

        一般来讲，这些摊位的行头，竹编的箩筐里长的是平湖西瓜，圆的是8424，再一把长长的西瓜刀放置在长长桌上放着。平湖瓜被切开后露出黄瓤黑籽，8424切开后红瓤黑籽，坦露出来，煞是好看。

        这些瓜被切裁成一片一片，每片几分钱，吃来爽口解暑，与棒冰相比，西瓜块的性价比当然来得更高一些。

        风里飘荡着一缕缕鲜果的清香气息，卖瓜的则一声高一声低的吆喝叫卖“西瓜煞拉里甜额来”、“保开西瓜只只熟额来”，吴侬软语飘进周围人的耳里。

        这时大人会从兜里掏出零碎铜钿，给身边孩子买片西瓜解馋。堂哥自然也是一样，这时候就会短暂停课，招呼几个小孩出去，几乎每天都会去买上一两只大西瓜回来给大家享用。

        如果遇到西瓜大量上市，价钱便宜的时候，家家户户会买上几只放在家里，吃的时候用水浸半天，晚饭后用菜刀剖开，听到“扑”的一声，就知道买到熟瓜了。

        往往小毛他们吃西瓜辰光，堂哥就要求把瓜皮留着待用。

        留下的西瓜皮，先切掉绿皮，就是中医称之为西瓜“翠衣”的物事了，然后撒搓上盐花，稍后揉捏再晾干后，可以生拌着吃，也可以作食材炒着吃。另外西瓜籽洗净晒干，用铁锅炒西瓜子吃也是他们的一大乐趣。

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