浦江东

        栽培蘑菇成了书院乡农民增收致富、发展经济的主渠道。

        蘑菇不仅使书院出了名，更使书院人民富了起来。

        当地菇农经常说的几句话：“若要富，种蘑菇”；“一只蘑菇一块砖，幢幢楼房由菇来”；“种好蘑菇造楼房，造了新楼好种菇，一年更比一年富”----，等等。

        蘑菇菇是国内消费历史较长、销售量较大的食用菌品种。国内鲜品蘑菇市场经过几十年的发展，历经数次的转变，在每一次的转变进程中都对我国蘑菇产业的发展影响深远。

        讲起来，上海是我国食用菌消费量最大的城市之一，也是中国的消费最前沿。上海食用菌市场的细小变化，也许就会影响国内食用菌市场的走向。

        比方讲，双孢菇，金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等等就都是首先在上海市场开始热销，然后才向国内其他市场迅速拓展开的。

        所以上海食用菌市场在行业内是最具代表性的，市场上任何变化，都值得引起行业的关注。

        另外，在上海当时郊区的很多地方都种植有蘑菇。

        说到书院种植蘑菇的历史，还很有意思，甚至还带有一丝传奇色彩。

        早在1958年，书院公社中南大队一社员在川沙县严桥公社做木工时，看到当地的蘑菇种植，1959年，该社员开始在家里试种。1960年春，第一次出菇。其时，书院公社领导组织干部参观现场，这人成为书院公社第一个栽培蘑菇的成功者。

        60年代，当时的书院公社筹建了“书院公社菌厂”。又从川沙县严桥公社引进菌种，当年试种100多平方米，获得成功。第一年每平方米产菇4.32公斤，单位面积产量超过了严桥公社的同行。

        试种的成功，不仅为书院当地种植蘑菇摸索了经验，还为在公社全面推广增强了号召力。

        这样一来，书院公社每个大队中心场都开始种蘑菇。并且逐步由地棚发展到建造简易房，利用空间搭多层栽培床，扩大种植面积。

        改革开放后，因出口量增加，书院公社农户家庭蘑菇种植面积进一步扩大，增至3.3万平方米。

        内容未完，下一页继续阅读