从零开始：我的天赋是烹饪

        只要注意以下几点即可。

        1、千万要将猪皮表面的硬毛和绒毛清理干净，不能有残留。

        2、需要将猪皮反复揉搓，还要用刀将猪皮上的肉与脂肪全部清理干净。

        3、炖煮时猪皮与水的比例控制在1比3到1比5之间，炖煮时不要额外加水。

        4、快结束时发现水多，可以适当延长炖煮时间，或者直接物理去水。

        只要注意上面几点，这道猪皮冻很难有制作失败的情况出现。

        林凯按照步骤一步步将皮冻制作完成，在皮冻冷却时，林凯时不时的搅动皮冻，防止冷却后的皮冻全部沉在底部。

        等到皮冻完全凝固，林凯将皮冻切成小块。

        晶莹剔透的皮冻，没有散发出任何味道，将其放入嘴中，q弹爽口的感觉十分美妙。

        唯一的缺点就是没有任何味道。

        这是必然的，正常皮冻做出来都是这种口感，皮冻其实和鲍鱼一样，本身没有任何味道，想要好吃全靠蘸料。

        每个人的口味都不一样，每个人也都有自己喜欢的口味。

        有人喜欢嘴里冒火的、

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