谁还不是个修行者了

        一人一碗肥肠粉，配一份冒节子。

        “祝清清24岁生日快乐。”

        “生日快乐。”

        “谢谢。”

        宁清只澹澹的答了句，似乎对此毫不在意，随即拿起旁边的醋，咕都咕都的往肥肠粉里倒。

        又夹起两个节子，摁进汤汁里。

        节子是猪小肠做的，就是用来做香肠的那个。仔细清洗干净之后，焯水炖煮后它会紧缩，就不再是香肠外面那层薄薄的肠衣的模样了，它会缩成拇指大小，表面光滑，将之切成段，打成结，就成了节子。

        也叫结子。

        小肠本身并没有大肠那么重的味道，处理得当后，是没有腥臊味的，所以冒节子一般都是清汤炖煮，下边加上上好的嫩豆芽，汤汁鲜美，和大肠差别甚大。

        而它最妙的地方就是打成了结——

        本身小肠等同于一根小管，打成结后，里面空间就封闭了，再经炖煮，节子里面装满了骨头汤的汤水，一口咬下去，里面全是汤汁，甚至会爆出来。

        宁清已经有很丰富的吃节子的经验了，加上不太怕烫，她直接整个塞进嘴里，享受汤汁爆开的感觉。

        张姓邻居对此就显得很生疏了。

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