将军，夫人喊你种田了

        腌制过後的咸蛋清依旧是流动的YeT状，而蛋h则已凝固，因此分离起来并不费事。

        只需将蛋壳敲出一个小孔将蛋清倒出来即可。

        为了提高效率，苏小小做了个简易的架子，均匀地打上格子，每次只需将蛋壳敲出一个小孔，倒置在每个格子上，就能让蛋清顺利地流下来，滴入下方的罐子里。

        过滤出来的咸蛋清自然也不能浪费了，可以用来腌r0U、炒菜、熬粥等。

        锦记那边要的是生咸蛋h，倒是给苏小小省了一道工序。

        苏小小也做了装咸蛋h的格子，底部铺上竹叶。

        这些格子是苏小小设计的，刘平做出来的，一分一厘恰到好处。

        不得不说，刘平的手艺是真巧。

        “姐，今天不做点心生意吗？”苏二狗一边用勺子分拣蛋h，一边问。

        苏小小道：“今天不做。”

        “哦。”苏二狗咂咂嘴，略有点儿失望。

        苏小小笑了：“骗你的，今天是不做卤r0U生意，点心生意会开张的，赶紧去把板栗拿来！”

        苏二狗眸子一亮：“好嘞！”

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