娘子可能不是人

        制曲需要大概一个月左右的时间，等到曲块成品出来的时候，时间已经进入了二月中旬了。

        曲块出来了，就可以开始正式酿酒了。

        浸泡，蒸煮，冷却，拌曲……

        一系列的流程，冬暖还算是熟练。

        毕竟小伙伴小狐狸还是贪杯的，所以这活儿，冬暖还是熟练的。

        不熟练，就自己摸索着来呗。

        反正，她看过的东西多，自己慢慢的搞，也是可以抗起来的！

        拌曲之后就可以把半成品送到发酵池了，初步发酵大概需要十天左右，然后就可以蒸馏出第一道酒了。

        这个时候，酒水的品质还不够好，度数也不足，需要去掉杂质之后，接着拌曲进行二次发酵。

        待到十几天之后，二次蒸馏提纯的时候，酒头的浓度大概就有75%左右了。

        冬暖需要反复来回顺的重复拌曲蒸馏这个流程，努力提取到75%浓度更多的酒头。

        三月底的时候，冬暖提了两批酒头出来。

        之后陆续的又提了不少。

        内容未完，下一页继续阅读