中华神厨在异界

        第二天天一亮，楚凡就醒了过来，他心里还惦记着放在厨房的香茅草，一醒来便跑到厨房去了。

        香茅草的作用太大了，可以做为烹饪材料，还可以作为香料和饮料，这都是钱啊！楚凡打了个哈欠，抓起几片香茅草叶，心里痛快无比。

        看了看厨房的材料，楚凡的目光定格在水缸里那几尾活鱼，舔了舔嘴唇，自言自语道：“好久没吃香茅草烤鱼了，这下有口福了！”

        香茅草烤鱼是属于云南菜系的傣味菜，傣味菜在云南菜系中独享盛誉，西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。

        楚凡以前也研究过云南菜，那时候的城市人都吃腻了大鱼大肉，那种野生植物做成的菜十分受欢迎。特别是香草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生、鸭脚、竹虫、油炸牛皮、油炸猪皮、等民族风味食品，更是受到很多人的追捧。

        说到云南菜，楚凡也想到了云南菜里面的虫宴，什么蚱蜢、蝎子，还有蠕动的竹虫、蜜蜂幼虫等，都是虫宴里的美味，楚凡本人并不喜欢这些东西，但现在的人，都喜欢吃个新奇，这么些个恶心的东西，到也有不少人品尝。

        不知道异界的人喜不喜欢这种东西，楚凡想到，但又想到在死亡森林碰到的那些彪悍昆虫，顿时打了个冷战，将虫宴发扬光大的想法顿时烟消云散。

        香茅草烤鱼是傣族的风味食品，它有两个特点：一是取青竹夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香；二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和芫荽等调料调味，故具鲜香滋嫩、微辣回甜之美味。其做法是：把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼味香而酥脆，极能增进食欲。

        以前这道菜就是食为仙的招牌菜，从某种意义上来讲，还是楚凡的成名菜，所以楚凡对这菜很是熟悉，几乎闭着眼睛就能做出来。

        提到香茅草烤鱼，就不得不提另外一样美味：香竹烤饭！

        香竹烤饭，傣语叫“曼禾拉”是西双版纳傣族的名品。将优质糯米装入酒杯般粗细，长40余公分的幼嫩竹节中，加水浸泡若干小时，用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住筒口。放在火塘内用文火烧烤，或置于烤炉上烘烤，将水煮干后，将竹筒放在平整的木板或地板上，轻敲一遍，剥去竹筒的薄皮，便获得一条圆柱形的米饭。其外包裹着一层雪白的糯米香竹竹瓤，用手握而不会粘手，可随意分段食用。用糯米香竹煮制的糯米饭，方便携带，在10小时内不会变硬返生，可热吃亦可冷吃，米饭香软可口，融糯米香、青竹香于一体。是色、香、味俱佳，最具民族特色的风味小吃。

        这两者搭配起来吃，可谓是人间及至的美味，能享受到楚凡这两道菜的，无一不是赞不绝口。而也只有这两道菜搭配起来，才能互相衬托对方的美味，第一一种菜肴，固然是美味无比，但却少了那种意境和品味。

        这香竹烤饭可得用到竹子啊，楚凡想了想，似乎在院子里就有老彼得栽种的毛竹，这不就是现成的材料？楚凡嘿嘿一笑，提着菜刀走了过去。

        香茅草和竹子都有了，楚凡挽了挽袖口，开始做这熟悉而陌生的料理，厨房里不多时就传出了阵阵香味。

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