山海火锅店

        明谦今天没有休息，他忙着收拾碗筷和打扫店里的卫生。

        街对面，有几个人正站在树后看着这家火锅店。

        “就是这家店？我不认为它应该被我们列入评审对象。”头发花白的年老男性格外严肃，“一家火锅店，无论它味道有多好，始终上不了台面。”

        中年女人也说：“我也这么想，如果今年要让中国菜进前五十，也应该是中餐。”

        另外几个人也觉得这家店没有去的必要。

        “那我们算是达成一致意见了。”头发花白的男人合上笔记本。

        他们都是亚洲之晶的评审团成员，领头的男人自己就是一家日式餐厅的老板，评审团对男女比例有限制，但对国籍比例没有限制。

        因为牵头的人里没有中国人，导致评审团内部也只有寥寥几个中国人。

        他们的票也起不了什么作用。

        男人在离开的路上说：“我不认为火锅也能被称作美食，既无法体现厨师的刀工，也无法体现厨师对调味料的精准把控和处理食材的手法，我自己光是切一条鱼就需要三把完全不同的刀，只有这样才能让每一片鱼肉都保持最美的风味。”

        “寿司下的米饭也要精选最好的米，最好的醋。”男人，“美食应该是艺术品，而不是摆放在地摊上的垃圾。”

        “这个城市还有其它报名的餐厅吗？”男人转头问走在他身后的几个人。

        “有，两家五星级酒店的餐厅，一家高档海鲜餐厅。”

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