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王才有尝完豆腐后，在桌子下,偷偷对着苏尧竖起大拇指,觉得这个毛师父技术是真不错，感觉跟师父水平相差不大。
毛师父个头高,正好将这个竖起来的大拇指看在眼里，心里有些得意。
顾总见多识广,他觉得优秀的厨师肯定不会差。有时候，得到高水平同行的肯定和夸赞，可比普通食客的好评让人舒服多了。
店里其他人也觉得很开心，店里可算面试到一个厉害的厨师了。
让人没想到的是，接了一个电话回来的苏尧慢悠悠吃了一口豆腐后,双手抱胸,摆出一副挑剔的状态。
“如果这份酱豆腐是其他厨师做的,我肯定会夸奖为主，因为该注意的细节都注意到了，味道整体挺不错。但……”
她话锋一转,语言变得犀利起来。
“你已经是一个在灶台上摸爬滚打了少说有十年的厨师，我得用更高的标准来要求你。”
“你酿豆腐的形状确实弄得很好看,甚至为了造型好看,豆腐挖得比较浅。在煎豆腐的时候，油温没有到60度就把豆腐下下去了。低温慢炸出豆腐,虽然也有煎豆腐的焦脆感,但会减少豆腐的香味。”
毛师父想不到小苏盒饭店里一个小小的学徒，竟然靠简单的品尝就发现了他这道菜的问题所在。
这小姑娘未来不可限量！
所以被一个“学徒”指出问题，毛师父没有半点不愉快,反而主动沟通，“酿豆腐是比较家常的菜，口味上不会有太大变化，为了出彩，只能在造型上下功夫。为了造型好看，食材口味稍微差一些，食客也不会发现的。我觉得没太大影响。”
“厨师做菜，只图造型的极致好看，不追求味道的极致，这就是你理解中的厨艺吗？”
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