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我靠卖盒饭闻名全球[美食]
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第167章 (2 / 4)
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苏尧为了奖励他的吉祥语,用小勺子轻轻从碗里弄了一口一品豆腐给他尝尝味。
加入了鸡肉和虾肉的豆腐格外爽滑,吃起来有种在吃鱼肉的感觉,完全尝不出一点点豆腐的味道。
这一小口根本不解馋,反而让小飞更馋了。
趁着锅里的发财猪蹄还没卤好,苏尧将已经风干的烤鸭放进了烤箱,先用大火烤一个小时,再用小火烤两个小时,在烤制的过程中,烤箱里散发出来的香味愈发浓郁。
趁着烤鸭没好的时候,苏尧开始制作用来包烤鸭吃的荷叶饼和甜面酱。
荷叶饼和甜面酱做好了,发财猪蹄也卤好了。
所以说,优秀的厨师同时也是一个优秀的时间管理大师,不然同时做这三道工序复杂的菜,怕是会手忙脚乱。
从卤水出锅的猪蹄已经很香了,之前被炸得干硬的外皮经过卤水的泡发重新舒展开,内里的猪肉微微抖动,似乎在招手吸引食客对自己的注意。
可这会儿的发财猪蹄还不算是发财猪蹄的终极形态。
热锅烧油,加入豆瓣酱、豆豉、泡菜丁、小米辣、泡椒炒香,加入卤好的猪蹄,翻炒均匀起锅,撒上一点点葱花,发财猪蹄这就算是好了。
豆豉酱、泡菜、泡椒的香味彻底混合在一起,形成了另外一种全新的香味,勾得的人忍不住流口水。
邻居家的小孩闻到香味都忍不住爬上围墙,眼睛直勾勾盯着苏尧在的厨房,时不时还用袖子擦擦嘴角,任凭父母怎么劝说都不肯听,还偷偷和小飞商量,“我可不可以去你家吃饭啊?”
邻居:????我看你欠揍!
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