浦江东

        上海是各种小吃荟萃的地方，其中最为消费者青睐的汤，莫过于鸡鸭血汤、油豆腐粉丝汤、面筋百叶包汤。这就是阿拉上海有著名的三碗普通汤的说法。

        说普通，当然主要指的经济实惠，价格公道，而且味道鲜美，符合大众的消费愿望。

        还有一种说法，有上海人也把它们叫做上海风味小吃大家族里的三兄弟。

        众望所归，大阿哥就是我们眼前的这碗鸡鸭血汤。

        鸡鸭血汤是以鸡鸭血为主要原料精心煮制，将鸡的内脏中肫、肝、心及肠作为辅料组成，用鸡血、鸭血混放在一起，这样以来色泽分鲜红及褐色，吃口也有了老嫩之分。

        “鸡鸭血汤营养丰富，还有有补血解毒的功效。”

        谢路得讲到这里，中间稍微的停顿一下，“上桌前再淋上几滴鸡油，就更是爽口、清底、鲜美，算是色香味俱全了。当然了，要是碰上地道的上海老吃客，那就还得要加上鲜辣粉，那样的话味道更足了。”

        说实话，王建东以前还真不知道，一碗看上去普普通通、平淡无奇的鸡鸭血汤，里面竟然还会有这么多的讲究。

        不过尽管谢路得这样说的似乎天花乱坠，他还是一如既往的更喜欢这里的白斩鸡。

        事实上也是如此。

        小绍兴这家的白斩鸡，好吃就不用说了。随便问问在座堂吃的爷叔阿姨，他们肯定会跟你说，这里的白斩鸡有别处吃不到的味道。

        而且，这里小绍兴的白斩鸡不仅份量足够，酱油蘸料也比别处更加够味。

        灌下去几口啤酒，热气终于压下去，身体从里到外无比的凉爽。

        王建东突然间想起来一件事情，抬头问谢路得：“你刚才说的活肉，我好像没怎有听说过，这是指的鸡的哪一部分的吗？”

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