《为了网站长久运营 请在浏览器设置 *关闭广告屏蔽管理* 方可正常阅读 谢谢支持！！！！......！》
周云捏着手里的一块硝石，额间冒出三条黑线，这硝石竟然这么贵！一两银子也才买到这么些，看来她想用硝石制冰降温的办法，可能实现不了了啊。
这就意味着，火锅店在夏天缺少了一部分的核心竞争力。
唉~
她轻叹一口，真是人生无常啊，不到最后真是不知道会发生什么。
或许李富对硝石会有其他办法吧。
现在她也只能这么想来安慰自己了。
回到家,周云先把硝石的事情放下，专心调配冷食锅的底料配方,冷食锅和火锅、冒菜都有异曲同工之妙。
区别在于火锅是用明火煨着吃，吃的是一个新鲜滚烫。
冒菜是把食材烫着吃，吃的是一个方便、简洁。
而冷食锅和前两者的区别就在于冷食锅在于一个冷字，将底料事先调制炒制好，然后让其自然散热，放入一串一串已经烫熟的食材，让食材充分在底料中浸泡，吸附汁水。
入口没有火锅的滚烫和冒菜的火气，却是另一番不同滋味。
冷食锅同样是可以客人自己来进行操作，所以同样是方便简单，不需要店员进行过多的操作，这也是周云想要在夏季用冷食锅来代替火锅的原因。
所以这个底料就至关重要。
周云结合目前昌阳县客人的一些对口味上的反馈，和自己所了解到大周朝的一些口味偏好，调制出的三种口味的冷食锅。
一种香辣味浓、一种清淡鲜香、一种酸辣开胃。
内容未完，下一页继续阅读