锦绣田园：农家厨娘种田忙

        都是非常适合夏季去使用的。

        底料准备好，周云便将食材用之前卖烤面筋剩下的竹签串起来。

        然后放在熬煮好的骨汤中烫熟，骨汤清亮，承淡淡的乳白色，熬煮一个晚上，大骨中的胶质已经被完全熬煮出来。

        这个汤正是火锅店那边每日用的汤，不管是冒菜还是火锅清汤都需要它聊打底。

        如今又能用到冷食锅上，可谓是一举三得。

        食材在骨汤中随着滚起的大泡不停翻滚，几下的功夫青菜素菜变得更加翠绿艳丽，周云用长长的筷子夹出。

        全部的食材烫熟之后，稍等片刻，待热气散尽，便放入已经炒制好凉透了的底料中，红亮亮的的油汤、淡淡乳白色的清汤、微微红黄色的酸汤包裹着一串串食材。

        在阳光的晕染下，发出晶晶点点光晕，好看极了。

        李富主仆两人到的时候，见到的就是这样的场景，李富本就爱吃之人，瞧见这样那还忍得住，快步走去。

        看着面前三个用宽大的白瓷盆装着的底料与里面一串串的食材，不由问道：“这就是冷食锅？”

        “是，我根据大周朝的总体口味调制了这三种底料，这个。”周云指着最前面的那盆红亮汤底道：

        “是香辣锅底，相较于火锅的香辣锅底，这个进行了改良，没有那么的辣，但是香度提升，味道已经纯浓，但是大大减少了火热气。”

        毕竟马上是合伙人，周云介绍的非常详细。

        李富点头，说的做多都不如一尝，他拿起一串最喜欢的鱼丸，入口最先的的感觉就是凉，在春中，这个凉就有些刺激，差点让李富打了个寒颤。

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