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案板上整齐摆放着几把铁制的菜刀,还有几柄锅铲和叉子,旁边整齐码放着一排调味料,楚凡把所有的调味料盖子打开,仔细的观察起来。
第一个瓶子里装的是一些红色的粉末,楚凡捏起一点闻了闻,又尝了一口,一股辛辣的味道传入嘴中,看来这是瓶辣椒粉。不过,不同与原来世界的辣椒,这里的辣椒似乎味道淡了不少,楚凡自己也是南方人,对辣椒还是很喜欢的,这里的辣椒没什么辣味,要是做川菜肯定要影响味道。
第二个瓶子里是楚凡熟悉的食盐,食盐这东西很普遍,无论是海边还是盐矿,都能弄到充足的食盐,所以楚凡对这里会出现食盐一点也不奇怪。
第三个瓶子里装的是楚凡没有见过的东西,用嘴巴一尝,只感觉干涩呛鼻,应该是吨汤时候放的香料吧。
而后面几个瓶子都是装的让菜肴看起来更鲜艳的调料,对味道没什么影响。
楚凡皱了皱眉,这个世界的调味品实在太少了,除了盐和辣椒,几乎没有别的什么提味的东西,真不知道这个世界的人是怎么吃的下这些东西的。
楚凡坐了下来,努力回忆着在哪个世界关于调味品的资料,绞尽脑汁,楚凡终于想出了一些调料的资料。
就中餐的食谱上来讲,所要用到的调味品大概可以分为:鸡精类、味精类、酱油类、食醋类、食盐类、食糖类、黄酒料酒类、香油麻油类、辣椒制品、类豆制品、泡菜酱菜类、酱淹菜类、辛香料类、腐乳类等。
其中辛香料类占的种类最多,有花椒、胡椒、辣椒、生姜、大蒜、草果、八角、三萘、茴香、桂皮、黄豆、小麦等等,都是深受中国人喜好的香料。
而西餐里则大量用到了果酱,如用马萝卜酱,薄荷胶,葡萄干胶,芥末,苹果酱,酸果萝酱、番茄酱等,红酒、盐和胡椒也是制作西餐必不可少的作料。
但这个世界,几乎什么都没有,既然没有调料,那么相应的烹饪手法自然也不存在了。巧妇难为无米之炊,缺少了调料,再优秀的厨师也做不出好吃的东西,楚凡叹了口起,看来想在异界当个有前途的厨师,自己要做的事还有很多啊。
楚凡在想到这个世界没有味精以后,就考虑着要从这方面下手赚钱,如果自己能找到或者做出味精来,那么对没有味精调味的异界是多么大的冲击,楚凡可以预见,光是味精这东西一问世,就能给楚凡带来巨大的利益,所以楚凡才决定留在这个小店里仔细研究一下。
但让楚凡没想到的是,不但是味精,几乎所有的调料都没有,虽然这些都是财路,不过以楚凡目前的能力,想一下弄出这么多东西,显然还不可能,只能是一步步来了。只要给楚凡充足的时间,他有信心把异界饭桌上的食谱完全改变,到时候他就是全世界异界人的食神了。
叹了口气,看着案板上单调简单的调料,楚凡呻吟一声,将就着做吧,好歹自己也是厨神的弟子,就算只用这点材料,做出的东西也不会太难吃,楚凡挽了挽袖子,开始了异界中第一次烹饪。
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