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我靠卖盒饭闻名全球[美食]
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第254章 (4 / 4)
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苏尧拍拍她的肩,安慰道:“你继续烧火吧。放心,五香烤麸一点都不上火,吃起来很软乎,你嘴里长泡也不影响吃它的。”
第三步就是五香烤麸的关键一步。
炸面筋的油全部捞出,倒入酱油、白糖、桂皮、八角、桂皮等各式调料,倒入开水和炸好的熟面筋,大火烧开水后转小火。
“焖煮1个小时,这五香烤麸差不多就好了。”苏尧擦了擦额头上的汗。
丁温时刻牢记本轮两组pk的重点,哪一组最先把手里的面筋卖掉哪组获胜。
“小苏师傅,五香烤麸必须要煮那么久吗?”
苏尧看出了她的担心,主动分析。
“每组获得的烤面筋应该差不多都是350根,对面那一组的烤炉我扫了一眼,一次最多烤6根,每次要烤5分钟,一个小时最多烤出72根,两个小时最多烤150根。等咱们的五香烤麸做好,对面最多卖了一半的烤面筋。”
“等五香烤麸做好了,我们不需要等可以一次性把所有的烤麸卖完,速度卖得会比对方快很多。”
范淑涵越听眼睛越亮,她对苏尧盲目自信,看苏尧胸有成竹,对着她狂点赞,“小苏师傅,你太厉害了吧!竟然可以算出对方的制作时间。”
丁温问出了内心的疑问,“小苏师傅,你怎么知道我们两组的熟面筋差不多是350根?”
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